Cerca de 23 millones de litros de leche de tipo industrial o grado C compraron durante el año pasado las queserías para la producción de queso fresco blanco. Actualmente los consumidores pagan por la unidad de este queso 1.95 dólares, mientras que en años anteriores era de $1. Frank Tedman, gerente general de Industrias Lácteas S.A. (Estrella Azul), reconoció que "la producción nacional no abastece la demanda".
Sin embargo, sostuvo que "los costos de producción de los ganaderos está siendo afectado por el precio del petróleo". Durante el 2007 en el país se produjeron unos 183 millones 842 mil litros de leche, mientras que el año anterior la cifra se ubicó en 178 millones 881 mil 779 litros de leche, lo que representó un aumento del 2,8%. El Panamá América, 18 de junio de 2008.
